Après cuisson, faites frémir une casserole d’eau avec zeste de citron, bâton de cannelle et clous de girofle récupérés d’une précédente infusion. L’air s’éclaircit sans sprays synthétiques. Un abonné nous a confié que cette méthode a remplacé définitivement ses aérosols, réduisant le plastique et améliorant l’appétence des plats servis aux invités.
Remplissez un bocal avec pelures d’agrumes, brins de thym et alcool neutre; laissez macérer, filtrez, puis rechargez un flacon pulvérisateur solide. L’odeur est nette, vive, et s’emploie après le nettoyage. Gardez les écorces ensuite pour un pot-pourri au four doux, prolongeant matière et plaisir, sans achats répétés de parfums industriels.
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